Entrecôte Irlandaise

Entrecôte d'origine irlandaise, issue de bovins élevés en plein air dans les vertes prairies de l'île. Une viande au persillé fin et régulier, gage de tendreté et de jutosité, qui développe à la cuisson des arômes francs et beurrés. Idéale saisie vivement à la poêle ou à la braise, simplement assaisonnée de fleur de sel et de poivre du moulin pour révéler toute sa noblesse.